在本课程中,学习者将探索烘焙的基本概念. 通过实际应用,他们考察了使用生产设备的基本技能和技术. 学习者准备各种饼干、蛋糕、面包、馅饼和蛋奶冻. 他们探索计划、组织和工作技术之间的关系. 完成课程后, 学习者将能够解释烘焙原料的特性和功能,并准备各种标准的烘焙产品.
烹饪艺术
我在一家餐馆工作, 餐饮服务或食堂在您的菜单上, 为你自己提供一份美味的事业 烹饪艺术副学士. 在专业厨师的指导下,我们将在最先进的厨房进行动手培训,为您提供采购技能, 准备食物, 卫生和餐厅操作. 从厨房到会计账簿, 你将全面了解餐厅运营的方方面面.
- 在最先进的设施中学习 在拉辛和埃尔克霍恩校区, 哪些具有餐厅级别的炉灶, 吸烟者, 组合烤箱, 未经预约而来的冰箱/冷却器, 和更多的. 拉辛校区还包括一个示范厨房和餐厅.
- 培养动手能力 拥有超过400小时的烹饪经验,在校园里准备和提供食物,包括活动餐饮等经验, 精细餐饮及食品制作.
- 在课堂之外学习 在烹饪俱乐部, 实地考察旅行, 我们还与当地的高中合作举办比赛和烹饪比赛.
- 获得证书 in 基本烹饪技巧, 烘焙及糕点艺术 or 屠宰入门 & 肉类加工 在你攻读学位的过程中.
- 开始你喜欢的事业 作为一线厨师,厨房经理,副厨师长或首席面包师.
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拉辛校区,埃尔克霍恩校区
是的
学费 & 费用:12560美元
书 & 供应:4886美元
秋天
$48,048
烹饪艺术职业道路
职业道路旨在帮助你实现你的教育目标,探索大学和职业选择. 途径由相关证书组成, 建立在共同技能和知识基础上的文凭和学位. 你可以从职业道路的任何一点开始,并根据你的目标定制你的道路. 查看您感兴趣的区域的路径.